דוד בוקר ייעוץ מתקדם לבתי מלון

ניסיון עשיר ומגוון בעולם המלונאות

את דרכי בעולם המלונאות התחלתי לפני למעלה מ-35 שנה, בתפקידים בסיסיים במחלקת הקבלה של מלון דן תל אביב. מהר מאוד הבנתי את התשוקה שלי לתחום, והמשכתי להתפתח ולרכוש ידע מעשי וניהולי. במהלך השנים, העברתי הדרכות מקצועיות וניהלתי קורסים לפקידי קבלה ומשולבות בבית הספר למלונאות כרמל של רשת דן בחיפה, שם סייעתי לעצב את דור העתיד של עובדי ומנהלי הקבלה במלונות. השיא של תקופה זו היה בניהול מלון חוף גיא בטבריה, תפקיד שהקנה לי ניסיון משמעותי בניהול מלונאי מלא.

במהלך הקריירה שלי עבדתי גם במלונות בחו"ל, שם נחשפתי לשיטות ניהול ותמחור שונות וחדשניות, שלא היו מקובלות בארץ באותה תקופה. החשיפה לשווקים בינלאומיים והיכולת ללמוד ולהטמיע טכניקות מתקדמות תרמו רבות להבנה שלי בניהול בתי מלון ברמה הגלובלית.

תפקיד מרכזי בפיתוח מערכות ניהול בתי מלון

במשך 30 שנה הייתי חלק בלתי נפרד מהצוות המייסד של חברת סילברבייט, שם פיתחנו את מערכת Optima PMS – אחת ממערכות ניהול בתי המלון המתקדמות ביותר בעולם. בתפקידי הייתי אחראי על אפיון ופיתוח עשרות פרמטרים, תכונות ותהליכים חדשים, שחלקם הפכו לסטנדרטים בתעשיית המלונאות. עבדתי בצמוד לצוותים טכנולוגיים ומלונאים כדי להתאים את המערכת לצרכים המשתנים של המלונות, והובלתי פרויקטים רחבי היקף להטמעת המערכת במאות מלונות בארץ ובמעל ל-30 מדינות ברחבי העולם.

הניסיון בעבודה עם בתי מלון שונים, בתרבויות ובשווקים מגוונים, לימד אותי רבות על תהליכי עבודה, שיטות ניהול, ניהול פיננסי ותמחור בענף המלונאות. כל זאת אפשר לי להפוך למומחה בהטמעת פתרונות מותאמים אישית למלונות, במטרה לייעל את התפעול ולשפר את חוויית האורחים.

תרומה אקדמית והכשרת דור העתיד

עם הידע שצברתי, הצטרפתי לצוות ההקמה של לימודי תיירות ומלונאות במכללת עמק הירדן, שם לימדתי קורס טכנולוגיה של בתי מלון במשך חמש השנים הראשונות של המסלול. בנוסף, הוזמנתי להרצות בבתי ספר למלונאות באסיה ובאפריקה, שם חלקתי את הידע שלי בנושאים שונים הקשורים לניהול בתי מלון וטכנולוגיות מתקדמות בענף.

ידע מעמיק ויכולת יישומית

במהלך הקריירה שלי עסקתי במגוון רחב של תחומים במלונאות – משירות לקוחות ותפעול, דרך הדרכות והכשרות, ועד לייעוץ טכנולוגי וניהולי. עבדתי עם צוותי תפעול, מנהלי מחלקות, מנכ"לים ובעלי מלונות, וליוויתי תהליכי פתיחה של מלונות חדשים, העברות בעלות ושדרוג תהליכים תפעוליים.

הידע שלי מקיף גם את התחום הרגולטורי – אני מכיר את החוקים והתקנות הנהוגים במדינות רבות באירופה, אסיה ואפריקה, ואת הדרכים ליישם אותם בצורה אופטימלית במערכות ניהול מלונאיות, בדגש על מערכת אופטימה. כל אלה מאפשרים לי לסייע למלונות לא רק בשיפור התפעול, אלא גם בהתאמתם לדרישות הרגולטוריות של כל מדינה.

כיצד אני יכול לעזור למלון שלך?

תחומי התמחות:

• ניהול מלונות מקיף: התמחות מעמיקה בכל תחומי ניהול בתי מלון, בדגש על הובלת צמיחה עסקית, שיפור תפעולי וחוויית אורח יוצאת דופן.
• הובלת צמיחה עסקית ושיפור רווחיות: ניסיון מוכח בהובלת צמיחה עסקית משמעותית באמצעות העצמת צוותים, ייעול תהליכי תפעול ואימוץ טכנולוגיות מתקדמות.
• אופטימיזציה תפעולית ושיפור חוויית אורח: יכולת מוכחת להעלות מדדים תפעוליים ושיפור שביעות רצון אורחים באמצעות חיבור אפקטיבי בין אנשים, תהליכים וטכנולוגיה מותאמת.
• הנהגת צוותים ופיתוח מנהיגות: מומחיות בבנייה, הנעה והעצמת צוותים להשגת יעדים משותפים, הטמעת שינויים מורכבים בסביבות דינמיות, תוך שימת דגש על האצלת סמכויות ואמון הדדי.
• חדשנות טכנולוגית במלונאות: שליטה מעמיקה בהטמעת טכנולוגיות וכלים מתקדמים לניהול מלונות, משימות ותשואה. ניסיון בינלאומי רחב עם רקורד מוכח בשיפור תוצאות עסקיות במגוון רחב של מלונות.

תחומי ביצוע:

• הובלת תהליכי שיפור ביצועים וייעול תפעולי במחלקות השונות של המלון.
• יישום אסטרטגיות להעלאת שביעות רצון אורחים ושיפור המוניטין של המלון.
• ניהול אפקטיבי של תקציבים ובקרה על הוצאות להשגת יעדים כלכליים.
• בנייה ופיתוח של צוותי עבודה מגובשים ומקצועיים, תוך שימת דגש על הכשרה, הנעה ושימור עובדים.
• יצירת שיתופי פעולה פנים-ארגוניים וחיצוניים לקידום יעדי המלון.
• הטמעת טכנולוגיות מלונאיות מתקדמות ככלי לתמיכה בתפעול, שיפור השירות והגדלת ההכנסות.
• ניתוח נתונים ומדדים עסקיים לקבלת החלטות מושכלות ולשיפור מתמיד.

אני מזמין אותך ליצור קשר ולהתחיל בתהליך שיעזור למלון שלך לבלוט בשוק התחרותי של היום.